ショックショック大ショック

　曇りの与論島

　朝から黒糖炊きの予定が

　夜勤帰りの旦那はまた仕事へ・・・

　ザラメの製品出荷があったから

　夜な夜なパン焼いたのに

　腹が減っては戦は出来ぬとばかりに

　黒糖ホンデュしたり合間の腹ごなしと焼いたのに～

　昼から黒糖炊きました

　キビ絞るのに一時間

　３０Ｌぐらいでした

　火お越しは大変で

　どうにかボーボー燃え出しました

　我が家の鍋にギリギリ

　一回では３０Ｌが限界の鍋でした

　沸騰するまで暫し待ち

　灰汁が浮いてきたら急いで取り除き

　二時間半経つと

　綺麗な赤茶の泡でいっぱいになりました

　これから更に炊き進め

　いざ　火から卸す時の確認もとったのに

　出来上がったのは

　黒糖ではなく　黒糖飴

　失敗です

　寝てない旦那は力尽きました

　今夜も夜勤で仮眠とれるからと出かけていきました

　ほんとに難しい　チョットのタイミングの差

　酸味も無く美味しい飴ですが　これが目的じゃないし・・・

　今日はお友達の「ちゃみさん」が見学に来てくれたから

　長い時間だったけど　疲れなかった～

　旦那と２人だとなぜか疲れる(笑)

　失敗見せちゃったのが恥ずかしかった～

　今年はまだまだ作るから次回は成功を祈る