修行中

　朝からなど天気はコロコロ変わる与論島

　朝は自家製酵母のマフィン

　チョコとレーズン入っています

　ストレート法でバナナ酵母

　時間かかりました

　元種の方が早くできるんだけど

　綺麗に混ざらないんだよね～　フープロ欲しい

　小さいフープロはあるけど　これでは混ぜられないだろうな～

　チョコ沢山入れたから　朝から幸せ

　修行中はこのへそパン

　
　違うよ！！へそにしたんじゃないんだけど

　どうみても　おばちゃん腹みたいで

　クー（泣）デビル’ｓリングのはずが・・・


　デビルではなく　

　柔らかいパンになりましたチーン

　柔らかいパンは好きだからいいんだけど

　作りたいパンが作れない

　でも進歩もあった

　２５０ｇの粉で　ドラゴンフルーツ＆ミント酵母

　二分割して　同じの二つ

　軽く焼きあがった

　成型もホント難しい　同じ厚さでリング

　あ～どツボにはまっているかも

　じゃーん

　ルビーで焼きました～

　またまたこれも修行中

　温度差で同じ生地を焼く

　左２００度　右１８０度

　時間は１５分

　左はフランスパンの香

　これよこの香りにしたかった

　裏はこんな感じね

　少しはハードパンに近づいた感じ

　クラムはふんわりむっちり

　クラストはカチッと

　スライスチーズを巻き込みました

　固いパン嫌いな旦那ですが

　旨いと食べてた

　チーズ入っているからかなぁ

　腕が上がったと言いたまえ（フフッ）

　マジで旨かった

　お昼はあんまりお腹すいていなかったけど

　これならどんどん食べれますって感じ

　また焼こう～

　水分計算間違えて　多く入れてしまい

　ゆるゆるで　成型？なんて問題外でした

　一応バケ成型したんだけどね

　朝ので午前中はパン焼き時間になった今日でした

　昨夜　お巡りさんが家に来た

　なんでも　無人販売所の料金箱を壊された所があるらしい

　この張り紙を持ってきてくださった

　店に貼ってくださいとの事

　与論島でそんなことがあったのか？

　どこか他であったのかは聞いてないが

　ですね～