凹むぜ！！

晴れの与論島

　温かい昼間　風は涼しい

　パン修行は続いています

　しかし　凹んでいます

　ハードパンはルビーで

　だがしかし二次発酵で

　発酵進み過ぎて　ルビーに入らん

　チーズ巻いて　成型上手くいったはずなのに

　ルビーの壁にくっつきました

　焼き温度は２１０度

　でもちょっと焦げ気味

　あ～コツをつかむまで　頑張ろう

　味は

　美味しくって　どんどん食べちゃうので危険です