自家製酵母仕込み

　雨の与論島

　夕方にはどうにか小降りに

　でも畑はグチャグチャで

　長靴に泥がごっぽり付いていました

　一週間前に収穫した　パッション（黄色）とキビで酵母です

　黄色いパッションは

　皮が厚く　酸味が強いけど

　とってもいい香り～

　１２月頃収穫なんですけどね

　なかなか落ちなかったので　一月になりました

　良い感じの色でしょ～

　美味しいんだなぁ

　でもね　酵母起こすのだ！

　少しは旦那の為に　取って置いています

　誰々？　カエルの卵みたいとか言わないでね(笑)

　ミネラルウォーターが足りなくって

　量が少ないですが

　後から　買って来て　足しました

　１００均で　丁度良い大きさの瓶発見

　この時の為に　買って置きました(笑)






　サトウキビもね

　丁度　収穫しているので
　
　一本持って帰ってきました

　水洗いしてから　縦に割いて

　水に浸かるように　長さも短く切りました

　パンはなかなか焼けないけど

　酵母だけは沢山冷蔵庫に溜まっています

　酵母起こすのが楽しい私

　上手に酵母が出来上がるのが楽しみ