ベーコンエピ

　晴れ時々雨の与論島

　今日は畑休んでしまいました

　それは　パン作りする為(笑)

　農業研修中のなっちゃんが

　パンを焼きに来てくれたからです

　↑の写真は私のエピ

　ルビーで焼いたんですが　

　焼成温度高かったか？　焦げました

　ルビーに入る大きさにくねくねにしたけど

　二次発酵で　くっつきこんな形に・・・

　で←これは　なっちゃんの

　電気オーブンで焼いたから

　ハード系にはならなかったけど

　ふんわり焼けていました

　熱々をパクパク食べてる姿は美味しそうでした

　残り生地で

　コーン＆ベーコン入れて焼きました

　チーズも入れたい所ですが

　冷凍庫の中だったので

　諦めたのがいけなかった

　パン作りは真面目にやらなきゃね

　酵母お越しから　パン作りまで

　一応教えましたが　こんな初心者が先生になっていいのかしら？

　今回だけの特別授業は終わり　ホッとしました(笑)

　なっちゃんお疲れ様でした

　発酵待ちや焼き待ちの会話も楽しかった

　若いエネルギーを吸収させていただきました

　朝は「カー」の収穫もしたんだ！

　友達が「カー」を欲しいと言ったので

　その分だけね　収穫

　これから　もっと増やすんだもん

　「しょうが」と同じ形だけど　香が違う「カー」

　「トムヤムクン」の香りに使います

　後は「こぶみかん」だな・・・