デビル’リング

　風強し時々雨の与論島

　台風9号の影響か？？？

　昨日より酷くなっていた

　夕方はセピア色に染まっていた

　昼に捏ねて

　夕方には焼き上げた

　チーズ入りデビル’リング

　暑いから　二次発酵早いよ

　うっかりすると

　膨らみ過ぎて

　オーブンに入らなくなります（笑）

　パッション＆キビのミックス酵母

　元種が古いから心配したけど

　ぷっくり　むっちり仕上がりました

　一次発酵から

　焼き上がるまで　早いので

　時間配分は要注意の真夏のパン焼きです

　元種消費の為

　今日も昼から捏ねて

　夕飯はピザ！！

　分厚い生地のピザ

　お腹がいっぱいです

マルシェのお知らせ　

　8月４・５日　有楽町交通会館マルシェがあります

　与論島からは　ドラゴンフルーツ＆マンゴーが販売されます

　べジガーデンのブースへＧＯ

　試食もあるので　お楽しみに～