甘いおやつ

晴れの与論島
昨日に続き今日も晴れ
暑くなりそうだ


くずまんじゅう
青いマンゴージャムを
真ん中に入れて
葛でくるみました
ジャムが甘過ぎた
お客さんには失礼しました


昨日の午前中に焼きました
予熱中　ブレーカー落ちた
あたふたしている間にも
発酵進み
過発酵ぎみ


180℃で20分
オーブン下段
予熱200℃
焼き過ぎかも…


節分の時の
殻付き落花生が
残っていたので
ミキサーで砕いて
オリーブ油ときびざらで
がーとして
それを巻き込みました


苦手なアイシングも
やってみたが
思った通りには
まだまだです

旦那はパンが固いって…
私はパンの感じは
真ん中でしか感じなかった
過発酵と焼き過ぎが原因かな？
これまた　押し付けたお客さんには
失礼しました
修行します