アカヤマン

　晴れの与論島

　与論島では「アカヤマン」　赤山芋です

　大薯（だいしょ）と言うらしい

　山芋とは種別が違うらしいが

　食べ方は同じ

　白ヤマンもありますよ

　野菜を植えるため　収穫しましたが

　十分大きくなっていた

　１２月が収穫時期らしい

　短冊のアカヤマンはシャキシャキして美味しい～

　ポリフェノールの赤い芋です