2009年04月22日
見つけたー
畑の隅に ゲットウの花が咲いていた
このゲットウの葉っぱと花で天然酵母作ろーと！
野いちごも見つけたよー
もう終わりみたい
これも 天然酵母用です
二つも見つけた！
楽しい日々になりそうです
はじめて あく巻きを もらって食べた
味がないので きな粉やしょうゆをかけて 食べると教えてもらったので
黒糖・しょうゆをかけて 食べてみた
ちゅるっとして やわらかく 美味しかった
鹿児島のお菓子なんだって 初めて知ったのだ！！
自家製天然酵母パン ストレート法で・・・過醗酵ぎみだったが どうにか 焼き上げた
天然酵母の難しさを 実感させられた
でもでも 理科の実験みたいで 楽しいのよー
練習あるのみ
チャレンジャーです
バカス撒き＆広げ 終了
後は 畑周りの手入れをしたら
ロータリーです
今日の降水確率５０％だったので
あせって あせって！！
でも 降らなかったー
畑仕事をしなさい！ってことですね（ハイ・ハイ）
この写真 めんたまちゃんお気に入り なのです
かわいいでしょ
ドラゴンフルーツ（赤）（白）各１ｋｇ
ドラゴンフルーツ（赤）（白）各２ｋｇ
ドラゴンフルーツ（赤）（白）各３ｋｇ
ご注文はドラゴン屋.comで承ります
オーナーメールから問い合わせもＯＫです
Posted by おきゃん at 21:46│Comments(2)
│今日の出来事
この記事へのコメント
素敵な酵母になりそう！
ゲットウってすごーく香りがいいんでしょ？？？
ストレート法で焼くと、発酵の力は作った酵母によって左右されやすいけど
焼いたときに酵母の香りが良いから、気分が違いますよね＾＾
国産小麦のパン、美味しそうでしたネ＾＾
仕上がりに差が無いならポストハーベスト（だっけ？）の心配が無い
国産小麦が一番～！！！＾＾
って・・・パン作りにエコな気温に達していない秋田です＾＾；
ストーブから離れられないくらい寒いです（泣）
ゲットウってすごーく香りがいいんでしょ？？？
ストレート法で焼くと、発酵の力は作った酵母によって左右されやすいけど
焼いたときに酵母の香りが良いから、気分が違いますよね＾＾
国産小麦のパン、美味しそうでしたネ＾＾
仕上がりに差が無いならポストハーベスト（だっけ？）の心配が無い
国産小麦が一番～！！！＾＾
って・・・パン作りにエコな気温に達していない秋田です＾＾；
ストーブから離れられないくらい寒いです（泣）
Posted by まめっち
at 2009年04月25日 14:45
at 2009年04月25日 14:45まめっちさん
まだ ストーブ？今日は肌寒いけど ストーブは・・・
ゲットウいい香りですよ ストレート法は ほんといい香りだし
酵母の味？種類によって 味が違うから 楽しいです
まだ ストーブ？今日は肌寒いけど ストーブは・・・
ゲットウいい香りですよ ストレート法は ほんといい香りだし
酵母の味？種類によって 味が違うから 楽しいです
Posted by おきゃん at 2009年04月25日 22:40
at 2009年04月25日 22:40
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