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2011年11月17日

凹み・凹み・凹み

凹み・凹み・凹み　曇りの与論島

　しょうがの味噌汁のお蔭か

　昨夜から体ポカポカニコニコ

　「めんたま」は凹んだまんまガ－ン

　昨夜もすぐ帰って来て　ずーと眠る

　外傷・鼻水・くしゃみなど無いし

　でも　いつもより体が熱いかもびっくり！

　「めんたま」熱でもあるのかなぁ～

　寝て治すは私と一緒なんで　「めんたま」には頑張ってもらいましょうパンチ！

　早くいつもの「めんたま」になってくれ～

凹み・凹み・凹み　はい　真っ黒ガ－ンガ－ンガ－ン

　二次発酵に気を付けて

　焼いてみましたが　温度調整に失敗ガ－ン

　何日連続凹んでいたらいいのやら(笑)

凹み・凹み・凹み　底割れタラ～

　巻きがきつかったか？

　発酵不足か？

　あ～

凹み・凹み・凹み　クラムはふっくら　もっちりラブ

　味だけは良い

　不細工パンになりましたぐすん

　クープや内層はあきらめて

　暫く　違うパン焼きますキラキラ　

凹み・凹み・凹み　今日はマンゴー研修でした

　マンゴーの病気について

　実地研修です

　農薬使いたくないけど

　マンゴーでは無理と言われていますが

　「奇跡のリンゴ」もそうだよね

　「りんご」は無農薬無理と言われながらも　成し遂げて「木村さん」凄いよね

　何年か振りに本借りてきて　「奇跡のリンゴ」読んでます本

　影響受けやすいので　「木村信者」になりそうです(笑)

　少しづつでも　取り入れられたらって思っています

　我が家に野菜・ドラゴンフルーツは無農薬ですけどね・・・

　本を読んで感じた事も　少しづつＵＰしていきます　少しづつね♪赤


タグ ：与論島酵母パンマンゴー研修めんたま読書

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Posted by おきゃん at 21:23│Comments(6) │手作り
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この記事へのコメント
今晩は、猫、気持ちよさそうに寝てますねぇ、自給自足している方今、多いですよねぇ、良くテレビで見ます。自然にふれ健康で長寿の生活なりそうですねぇ、人生楽しんで下さい、自然が一番いいと思います。私沖縄の宜野湾市で普通の都会って感じ、家からあまり星が見えません。夜の月と星が大好きですが、星は良く見えません。
Posted by まぁしゃ～まぁしゃ～ at 2011年11月17日 21:37
おきゃんさんこんにちは～。

ルビーさんは温度がたかめなのかなぁ・・？
それとも庫内が狭いから温度があがっちゃうのかな・・・？

「木村信者」・・・・なんでもそうだけど・・・信じることってある意味大切かもよ・・・？
なんて子供達には言っています。
信じなくなったら、前には進めない気もするしね・・・。
やれるかも・・・も１回信じてみよう・・・なんてことの繰り返しで
もしかしたら大どんでん返しがあるかも～。

↓青虫ちゃん・・まだいるのねぇ・・・？
さすがにその存在は愛知県ではもうみないかな・・・。
次回は暖かくなるころ・・・。
Posted by naonao at 2011年11月18日 15:12
クラムはとっても綺麗ですね。
メッチャ美味しそう。
でも、温度調節難しいですね。
私もたくさん凹んでます。

でルビーあるなんてかっちょいー
でも凹んだ分、後の喜びは大きいのかも。
次のステップとして。
応援してまーす。
Posted by きゅうちゃんきゅうちゃん at 2011年11月18日 17:33
＞まぁしゃ～さん

　こんばんは～　宜野湾でも星や月見れないんでね
　確かに　都会ですね

　でも　沖縄なら　どこでも見れると思っていました
　沖縄　都会なんだなぁ～(^_^;)

　自給野菜は　生活的に大変だけど　自由業ですので
　気持ちは楽です(*^。^*)


＞naonaoさん

　ルビーね　強火で頑張り過ぎた　私の失敗なの・・・

　このルビーに合う　パンの大きさも　試行中です

　信じる者は救われるってあるもんね(*^。^*)
　目標が決めやすいってのもある
　まずは　自分たちの野菜から　自然栽培もう一度見直してみるつもり

　今までも肥料や農薬使っていないけど　
　それだけではないものがありそうだから・・・

　やっぱり寒くなると青虫はいなくなるんだね
　与論島では　まだまだ　出てくるよ　やっぱ南国(笑)

＞きゅうちゃんさん

　オーブンを見極めるって　大切なんだよね
　自分のオーブンをって　本でも書いてあるしね

　まだまだ　修行(*^。^*)
　きっと　永遠に(^_^;)
　でも　お家のパンは最高に美味しい(*^^)v
Posted by おきゃんおきゃん at 2011年11月18日 20:36
私も底割れ、何度も経験してる～（笑）
多分形成の仕方だよね？？？
クープ入れないと変なところから割れるっていうけど
クープいれても割れるし～＾＾；みたいな（笑）

この間の角パン＆この記事の真っ黒パン。
私もルビーでは良く失敗してる～（笑）
そうそう。ルビーは中火がいいみたい。
中火で温度上げてから、パン入れて
弱火～中火の間くらいで温度キープしてます。

お互い日々努力・・・ですね＾＾/
Posted by まめっちまめっち at 2011年11月19日 21:36
＞まめっちさん

　そうか～まめっちさんも・・・　安心した～(*^。^*)

　ルビーで焼くと美味しいよ～　クラストが良い香りでさぁ～

　クンクンしまくるよ(笑)
Posted by おきゃんおきゃん at 2011年11月20日 19:15
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