与論島半自給自足

　曇りから雨の与論島

　朝寝坊して　パン焼けなくってさぁ

　お昼にちょろっと帰って来た時に

　電気オーブンにセットして

　そのまま夕方まで放置しました

　でも電気なので安心していたんだ～

　焦げだけは気になっていたけどね

　ターンテーブルいっぱいの大きさ(笑)

　直径１８ｃｍか２０ｃｍはあるよ

　サイズを知らないってのも問題か！

　去年のグリンピース餡子が

　冷凍庫に残っていたので

　２５０ｇの粉量の生地を

　半分にして

　ピザの様に丸く伸ばしてね

　餡子を縁ギリギリまで入れて

　もう一枚の生地で

　上から蓋をして

　端っこをくっつけて

　朝から二次発酵に入り

　畑行っている間に

　過発酵になりました

　で　夜に食べたんだなぁ

　デザートとして　

　食べる前にトーストしたから　外はカリカリ

　中はふわふわで　甘い餡子が

　美味しくいただきました

　ホシノ酵母使用です

　キビの倒しも終わり

　明日からは　かさいで

　積に入ります

　雨でなければいいけどね

　兼母のトップも全て運び出しました

　この畑だけで　こんだけ集まった

　これはカッターで細かくして

　マンゴーハウスの中へ入れます

　沢山あるようで　カットしたら少しになっちゃうんだよね

　農業の青色申告も昨夜で終了～

　後は確定申告の書類を書くだけだ！！