2012年03月07日
黒蜜パン
夕方には晴れてきましたが 明日は?
昨日の昼に仕込んだ
エンゼル型の黒蜜パン

加水したパンです
黒蜜の香するよ~

ふんわりやわらかい
夜には焼ける予定で仕込んだのに
一次発酵遅くってね

結局 今朝 成型・二次発酵・焼成
自家製酵母のパッションだったんだけど
エキスは元気なのに 元種作りが悪かったのかなぁ~
パッションの香より 黒蜜の香が勝ったパンになりました
ハウスが無かったら
畑休みだったのに・・・
ハウスへ行って 昨日の続きして

このハウスの中
左はビニール張っていないから 豪雨
右はビニール張ってあるので 仕事場
隣りあわせなのに環境全然違う

桟橋へ

のぼりの船でね
マンゴーの苗が来ました~

台風や普段の強風&塩害で枯れてしまったマンゴー苗
その分の新しい苗を注文していたんです
また一から出直しのマンゴー
キーツはね 元気で花咲かせています

Posted by おきゃん at 19:31│Comments(4)
│手作り
この記事へのコメント
今日はわざわざありがとうございました~!
焼いて醤油かけて食べましたよ
美味しかった!!
私も次シーズンこそ豊作頑張ります
また豊作だったら売って下さ~い!
本当わざわざ家まですみませんでした
よく知ってたね!?
マンゴーとキーツってどう違うの?
前友達にマンゴーと間違えてキーツ送っちゃった…一緒に送ったドラゴンの感想しかなかったよ…笑 まずかったのかな…涙
アテモヤ送りたいけど高い~
焼いて醤油かけて食べましたよ
美味しかった!!
私も次シーズンこそ豊作頑張ります
また豊作だったら売って下さ~い!
本当わざわざ家まですみませんでした
よく知ってたね!?
マンゴーとキーツってどう違うの?
前友達にマンゴーと間違えてキーツ送っちゃった…一緒に送ったドラゴンの感想しかなかったよ…笑 まずかったのかな…涙
アテモヤ送りたいけど高い~
Posted by Anson at 2012年03月07日 21:56
おきゃんサン、こんばんは(o^o^o)
黒蜜パン、ふわんふわんだね♪
優しい甘さで美味しそう(^o^)
↓ズッキーニ♪
今の時期は200円ほどかな(^-^;好きだけど買えない〜〜
夏になると100円になるよ(^o^)
黒蜜パン、ふわんふわんだね♪
優しい甘さで美味しそう(^o^)
↓ズッキーニ♪
今の時期は200円ほどかな(^-^;好きだけど買えない〜〜
夏になると100円になるよ(^o^)
Posted by あんこ at 2012年03月07日 22:32
はじめまして
与論島ってどんなところかな?
農業って自然との闘いなのでほんとに大変そう
頑張っている様子が伺えますね(*^_^*)
与論島ってどんなところかな?
農業って自然との闘いなのでほんとに大変そう
頑張っている様子が伺えますね(*^_^*)
Posted by えいふちゃん
at 2012年03月08日 19:33

>ANSONさん
マンゴーの種類でね
普通与論島で売っているのは アップルマンゴー(アーウィン種)
でキーツ種にも青と赤があるんだよ!
時期としてはアップルマンゴー→キーツ赤→キーツ青
アテモヤね~ 数少ないからお高いわね~(-"-)
家は車で出てくるところを見た(^_^)v
車見たら何処の家かわかると思って 感で歩いて行ったのさぁ~
一昨年だったかは 春に種蒔いたんだよ
でも成長したら折れたの(T_T)
だから 今からでも作れるよ(*^^)v
私はこれから種まきします(たぶん・・・)
>あんこさん
忙しいのにありがとうございます<m(__)m>
やっぱりその位のお値段なんですね・・・
夏には半額かぁ~ 一本でしょ?
黒蜜パンにちょこっとバター付けると
甘いのとしょっぱいので最高~(*^。^*)
>えいふちゃんさん
初コメありがとうございます
与論島はボーと出来る島です(*^。^*)
何もないのが良い所かな・・・
農業は自然との闘いって言うか
自然との共存ですね
自然の力には敵わないし 仲良くしていくのが
一番ベストです
マンゴーの種類でね
普通与論島で売っているのは アップルマンゴー(アーウィン種)
でキーツ種にも青と赤があるんだよ!
時期としてはアップルマンゴー→キーツ赤→キーツ青
アテモヤね~ 数少ないからお高いわね~(-"-)
家は車で出てくるところを見た(^_^)v
車見たら何処の家かわかると思って 感で歩いて行ったのさぁ~
一昨年だったかは 春に種蒔いたんだよ
でも成長したら折れたの(T_T)
だから 今からでも作れるよ(*^^)v
私はこれから種まきします(たぶん・・・)
>あんこさん
忙しいのにありがとうございます<m(__)m>
やっぱりその位のお値段なんですね・・・
夏には半額かぁ~ 一本でしょ?
黒蜜パンにちょこっとバター付けると
甘いのとしょっぱいので最高~(*^。^*)
>えいふちゃんさん
初コメありがとうございます
与論島はボーと出来る島です(*^。^*)
何もないのが良い所かな・・・
農業は自然との闘いって言うか
自然との共存ですね
自然の力には敵わないし 仲良くしていくのが
一番ベストです
Posted by おきゃん
at 2012年03月08日 20:20
