与論島半自給自足

　快晴の与論島

　毎日暑いですね

　そして　気づけば雨が降っていない

　畑はカピカピです

　毎日　水撒きの日々になっています

　ドラゴンフルーツもほんのりピンクがかってきました

　この子が一番に赤くなるかな？？？

　初めは味が乗り難いので　私の食べ物になると思いますが

　次々熟してくるので　収穫も近いかも～

　お待たせしているお客様　もうしばらくお待ちくださいませ

　米が干される季節になりました

　家のコメではないですよ

　家は米作ってないから～

　鳩が沢山集まって来るだろうなぁ～

　与論島では　米はガードレールに干されます

　始めて見た時はでした

　だって　千葉では田んぼに干すための

　棚が作られ　そこに干されていたからね









　昨夜焼いたちぎりパン

　ルビーオーブンで焼きました

　自家製ドラゴン＆ミント酵母　２０％

　コーンミルを沢山ふりました

　夕方畑に行く前に捏ねて　一次発酵すると

　帰って来るころには　良い感じでね




　

　夕飯食べている間に　一次発酵終わるんだ～

　夕飯の片づけして　二次発酵に入ると

　夜寝る前には焼き上がるんです

　今は　このペースが一番楽だ