与論島半自給自足

　快晴の与論島

　昨夜は　甘いパンを仕込みました

　焼いている時から　良い香り～

　ルビーオーブンで焼いて

　ちょっと焦げたげど・・・

　気にならない感じです

　上にかけてある

　クッキー生地が　溢れて

　アーモンドプードルで作ったので

　アーモンドの味が美味しい

　クッキーだけにしたら？ってくらい（笑）

　でもパンにかかっているからまた美味しいのだ～

　機械で捏ねています

　きめ細かいね～

　手捏ねのいい加減さが良く解る

　自家製酵母　ドラゴン＆ミント酵母２０％

　美味しくってね　一日で無くなるパン

　こうして　毎日パン焼きは続く









　先日　間違って落としてしまったマンゴー

　香がしてきたのと　黒い点が出てきたので

　食べてみる事にしました

　色はＯＫ　香は薄い　味はイマイチ

　やっぱり　期間が短いマンゴーは　美味しくないねって事で

　只今　マンゴー落下を待っています

　昨日より赤くなってきた～

　あ～早く食べたい

　私だけじゃないね

　長くお待たせしているお客様も　待っていますね

　もう暫くです　お待たせしています

　庭の黄色いパッションも落ちてきた～

　一日1個とか2個とか

　紫色のパッションより

　酸味が強いのがポイントだけど

　しわが出来てきたら　食べごろ

　あ～まだですか～・・・（笑）