与論島半自給自足

　晴れの与論島

　涼しくなったと思ったら

　また暑くなった～

　こりゃ～台風来るわ～

　なので　また　台風17号と18号を焼いた（笑）

　食べてやっつけろ～

　二次発酵後　これから焼くよ～って所です

　台風17号

　昼ごはんに食べた～

　食べてる間に

　台風18号焼いて

　いつもの２５０ｇの粉を

　一次発酵後　二分割して

　二つ焼きました

　どちらも　メキメキ盛り上がり

　こんなに　盛り上がった

　カリカリふわふわもっちり

　酵母パンの特徴だね

　自家製酵母月桃使用

　自家製黒蜜使用なので

　黒蜜の香りがするほんのり甘いパンです

　船が抜港続きで

　スーパー品薄になってきた～

　パンが無いから　

　お家でパン作ろうと

　強力粉とイースト買っている方もいたよ～

　私も焼かなきゃ

　サトウキビ酵母を

　リフレッシュしていたので

　次回はこれでパン焼こうと

　元種起こし始めました～

　サトウキビ酵母も元気です

　解るかなぁ～

　泡がシュワシュワしているの

　炭酸みたいだよ～

　強力粉少なくなってきたから

　スーパーで買って来なくっちゃ

　ネットの方が安いけど

　注文しても直ぐ届かないからね～

　マンゴーハウスには

　ハウス内に　ネット張りました～

　ビニール無いから

　少しでもマンゴーの木に風を当てない為

　これで　しのいで欲しい

　でも　塩はしのげないんだよね～

　旦那実家の屋根は　今日旦那が直しました

　次は倉庫の扉と屋根の庇裏

　私は　マンゴーハウスと

　明日もまだ　復旧作業続きます