与論島半自給自足

台風18号がかすった与論島
いやー今回は　ホント心配した
予報では直撃だったからね
対策しっかりしていたので
被害はなく　安心しました
今は本土の方が心配


とっても久しぶりに
島バナナを頂いたので
バナナ酵母作ってみました
久しぶりだから
緊張したよー
でも無事に完成


一次発酵も無事完了で
酵母は元気！
簡単にカットしただけで
二次発酵です


ガスオーブン　火力強いかな？
温度下げてみようかな？
焼き目が少し強いような？？？
ハードパン
噛みごたえのある
美味しいパンになりました
旦那の評価は
硬いけど美味しかったらしい