2011年06月09日
ドラゴンフルーツアイス
晴れの与論島はるさーみーさんさんに
ドラゴンフルーツアイスの作り方を聞かれたので
レシピUPしてみようと思います
基本はバニラアイス
それにドラゴンフルーツを入れただけ～
＜材料＞
卵黄 ２個
砂糖 ５０ｇ
水 大さじ３
生クリーム ２００ｍｌ
ドラゴンフルーツ 正味３００ｇ
１、砂糖と水を鍋に入れて煮溶かしてシロップを作ります
私は砂糖にキビザラつかっているので
シロップに色が付いています
２、ボールに卵黄を入れ
熱いシロップをゆっくり注ぎながら泡立てます
しっかりと字が書ける位に泡立てます氷水にあてながら軽く泡立て 冷まします
３、別のボールに生クリームをとろみが出る位まで泡立てます
４、２のボールに生クリーム・ドラゴンフルーツを入れます
綺麗に混ざればOK
５、タッパーなどに入れて冷凍庫へ1.6㍑の容器にいっぱい出来ました
種が下に沈んでいるのが問題
ドラゴンフルーツ（赤）（白）各１ｋｇ
ドラゴンフルーツ（赤）（白）各２ｋｇ
ドラゴンフルーツ（赤）（白）各３ｋｇ
ご注文はドラゴン屋.comで承ります
オーナーメールから問い合わせもＯＫです
Posted by おきゃん at 21:41│Comments(8)
│手作り
この記事へのコメント
すっごくきれいな色ですねぇ。
おいしそ＾＾
沖縄は早くも梅雨明けましたが与論島喪明けました？
おいしそ＾＾
沖縄は早くも梅雨明けましたが与論島喪明けました？
Posted by bun
at 2011年06月09日 21:55
at 2011年06月09日 21:55ひゃ～「も」ってひらがなのつもりが縁起悪い字に変換されてる・・。
ごめんなさいm(__)m
ごめんなさいm(__)m
Posted by bun at 2011年06月09日 21:57
at 2011年06月09日 21:57その、「みーさん」です。
おぉ、さっそくレシピありがとございます（●＾o＾●）
だいたい家では、出荷できないもの食べるので。
加工してたら、親戚やお客さんが見えたトキまで持ちそう♪
ぜったい試します！
またドラゴンレシピ教えてくださーい（＾ｕ＾）ｳﾏｿ～
おぉ、さっそくレシピありがとございます（●＾o＾●）
だいたい家では、出荷できないもの食べるので。
加工してたら、親戚やお客さんが見えたトキまで持ちそう♪
ぜったい試します！
またドラゴンレシピ教えてくださーい（＾ｕ＾）ｳﾏｿ～
Posted by みーさん(のぎゃる) at 2011年06月09日 22:03
at 2011年06月09日 22:03＞bunさん
ドラゴンフルーツは色の綺麗さが魅力ですね(*^。^*)
「も」＼(◎o◎)／！ですが 大丈夫です
与論島は気象庁がないので 沖縄が梅雨明けしたら
与論島も梅雨明けですかね
でも まだ蝉の声聞いてないような？私だけかな？
ドラゴンフルーツは色の綺麗さが魅力ですね(*^。^*)
「も」＼(◎o◎)／！ですが 大丈夫です
与論島は気象庁がないので 沖縄が梅雨明けしたら
与論島も梅雨明けですかね
でも まだ蝉の声聞いてないような？私だけかな？
Posted by おきゃん at 2011年06月09日 22:07
at 2011年06月09日 22:07＞みーさんさん
農家なんてそんなものよね
野菜も果物も出荷できないものだけど
食べられないわけじゃなく
規格に合わないだけなのよね(>_<)
売れ残りもあるけどね(笑)
ドラゴンは冷凍しても味変わらないので
早めに暑くなる沖縄・与論島では
冷たいデザート役に立つよ(^_^)v
ゼリーも美味しい（ココナッツミルクと相性が良いのです）
簡単だしね(^_^)v
農家なんてそんなものよね
野菜も果物も出荷できないものだけど
食べられないわけじゃなく
規格に合わないだけなのよね(>_<)
売れ残りもあるけどね(笑)
ドラゴンは冷凍しても味変わらないので
早めに暑くなる沖縄・与論島では
冷たいデザート役に立つよ(^_^)v
ゼリーも美味しい（ココナッツミルクと相性が良いのです）
簡単だしね(^_^)v
Posted by おきゃん at 2011年06月09日 22:20
at 2011年06月09日 22:20おお！きれいなお色やな～（＾＾）♪
ヘラまでピンクになってるぅ（*＾＾*）
夏はアイスに限るよね。
私のレシピは
１回につき３個も卵黄使う贅沢レシピにしてて、
卵白余る余る（＝＝；；；
ヘラまでピンクになってるぅ（*＾＾*）
夏はアイスに限るよね。
私のレシピは
１回につき３個も卵黄使う贅沢レシピにしてて、
卵白余る余る（＝＝；；；
Posted by ぽんのすけ at 2011年06月09日 22:51
よろこび農園にも今年、ドラコンフルーツを植えたので、。。。。
早く（と言っても、２年後）赤紫のつぶつぶ入りのドラコンフルーツができるのが楽しみです。
アイスクリームならこの、毒々しい？挑戦的な色もおいしそうに見えますね。
１０年位前、名護パイナップルパークで始めて、白いドラコンフルーツを食べた衝撃が忘れられない。
紅いドラコンの始めは、沖縄市の一番街の食堂。定食のデザートに出てきました。あの頃は、ランチを一人でカウンターで食べたな。
自分で育てたドラコンでアイスクリーム、よろこび農園の希望になりました。
早く（と言っても、２年後）赤紫のつぶつぶ入りのドラコンフルーツができるのが楽しみです。
アイスクリームならこの、毒々しい？挑戦的な色もおいしそうに見えますね。
１０年位前、名護パイナップルパークで始めて、白いドラコンフルーツを食べた衝撃が忘れられない。
紅いドラコンの始めは、沖縄市の一番街の食堂。定食のデザートに出てきました。あの頃は、ランチを一人でカウンターで食べたな。
自分で育てたドラコンでアイスクリーム、よろこび農園の希望になりました。
Posted by ＲＩＥＮＯ at 2011年06月10日 13:43
at 2011年06月10日 13:43＞ぽんのすけさん
リッチなアイスにしているんですね(*^。^*)
ドラゴンの味はしないけど 色が綺麗だし
フルーツ無い時でも 冷凍保存できるドラゴンフルーツは
助かります(^_^)v
アイスなら沢山作っても 消費激しいしね(^_-)-☆
＞RIENOさん
畑順調に進んでいますか？
熱いのにお疲れ様です
今年植えたら（枝が長いのなら）秋には実が着くよ～
家も以前５月に植えた物が秋には花咲いたから
二年なんてかからないんじゃないの？
ドラゴンって収穫が一気だから 売れ残りや規格外は
近所に配っても余るくらいなんだよね
冷凍保存して 暑くなる４月くらいから
冷たいデザート食べたくなるし
アイス・ゼリーに役立ちます(^_^)v
リッチなアイスにしているんですね(*^。^*)
ドラゴンの味はしないけど 色が綺麗だし
フルーツ無い時でも 冷凍保存できるドラゴンフルーツは
助かります(^_^)v
アイスなら沢山作っても 消費激しいしね(^_-)-☆
＞RIENOさん
畑順調に進んでいますか？
熱いのにお疲れ様です
今年植えたら（枝が長いのなら）秋には実が着くよ～
家も以前５月に植えた物が秋には花咲いたから
二年なんてかからないんじゃないの？
ドラゴンって収穫が一気だから 売れ残りや規格外は
近所に配っても余るくらいなんだよね
冷凍保存して 暑くなる４月くらいから
冷たいデザート食べたくなるし
アイス・ゼリーに役立ちます(^_^)v
Posted by おきゃん at 2011年06月10日 22:32
at 2011年06月10日 22:32
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